Proto může zvýšený příjem proteinů mít za následek jejich neúplné trávení.
Nerozložené proteiny – volné peptidy – jsou pro tělo nepoužitelné látky, které mohou začít organizmu vadit. Ty si totiž i nadále ponechávají vlastnosti původního proteinu a jsou tělem považovány za antigenní.
Přítomnost nestrávených proteinů může vést k různým potížím například potravinové alergie, zatížení trávicího ústrojí, zánětlivé reakce.
Je stravitelnost syrovátky opravdu nejlepší?
Z hlediska neúplného trávení je obzvláště syrovátkový protein (whey) nevhodný. Ten má sice tu přednost, že jej organizmus dokáže vstřebávat natrávený, a to již na úrovni dlouhých peptidových řetězců čili nerozložený na aminokyseliny. Protein je tím sice dobře stravitelný, avšak při déle trvající konzumaci vyšších dávek může působit jako cizí protein a postupně vyvolat imunitní reakce v těle. Nevýhodou je, že tyto imunitní odezvy se většinou začnou projevovat až po poměrně dlouhé době, protože nestrávené syrovátkové proteiny obvykle bezprostřední reakci nevyvolávají.
V této souvislosti mohou být ohroženi zejména sportovci a osoby, které budují svaly. Za tímto účelem zpravidla zvýší příjem proteinů ve formě syrovátkových koktejlů, přičemž je ale konzumují nevhodným způsobem. Pijí 100% Whey koktejly před tréninkem, během něj nebo po něm se záměrem, aby tělo protein ve velkém množství (často i 40 g v jedné dávce) rychle strávilo a využilo. Následkem nevhodné konzumace jsou již zmíněné imunitní reakce, trávicí potíže jako nadýmání, nevolnost, žaludeční křeče, ale i nevyváženost aminokyselin a ztráta svalů.
Problematické však je, že sportovci si nejsou špatného trávení vědomi a příznaky nesprávně spojují s intolerancí laktózy, i když kvalitní syrovátkový izolát laktózu neobsahuje.
Příčina symptomů tak zůstává dlouho neodhalená, což má negativní vliv na zdraví.
Vitappeal Amino® není tráven
Vitappeal Amino® – na rozdíl od hydrolyzovaných (naštěpených) proteinů – není tráven ani metabolisován. Přímo se vstřebává do lymfatického systému. Může tak být bezpečně užíván ve vyšších dávkách bez jakékoliv zátěže trávicího systému.
Trávení Vitappeal Amino® ve srovnání s hydrolyzovanými proteiny
Vitappeal Amino | Hydrolyzovaný Whey | |
Trávení | ne | ano |
Vstřebávání | během 30ti minut | ano 2 - 4 hodiny |
Potřeba trávicích enzymů | ne | ano |
Anabolické využití | 99% | 18%** |
Stolice | ne | ano |
Dusíkatý odpad | ne (1%) | ano - ca. 82% |
** 82 % aminokyselin je pro tvorbu nových proteinů (proteosyntézu) nepoužitelných a musí být formou močoviny vyloučeny z těla.